Witamy na La Rambla, gdzie dyskusje toczą się całą dobę! La Rambla to dział stworzony specjalnie dla zarejestrowanych Użytkowników FCBarca.com. Zapraszamy do rejestracji oraz dyskusji nie tylko o Barcelonie i nie tylko o piłce nożnej. W tym dziale obowiązuje regulamin serwisu FCBarca.com, który znajdziecie
tutaj.
Online: 1123 Culés
5
@Kgorecki2500 @Gary @MesQueUnClub_87 i inni
Golonki płuczemy pod wodą, pozbywamy się pozostałych na mięsie włosków najlepiej przy użyciu palnika gazowego lub opalarki. Tak przygotowane golonki przekładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i gotujemy przez około godzinę.
Włoszczyznę obieramy, myjemy i po upływie godziny dorzucamy do golonek. Dodajemy przyprawy. Całość gotujemy przez kolejną godzinę.
Do miski dodajemy miód, musztardę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawy. Składniki mieszamy. Gotową marynatą nacieramy golonki i przekładamy je do naczynia żaroodpornego.
Piwo łączymy z wywarem i wlewamy do naczynia żaroodpornego z golonkami. Naczynie żaroodporne przykrywamy i wstawiany na godzinę do piekarnika. Golonki pieczemy w temperaturze 190 stopni. Po godzinie ściągamy przykrywkę i ponownie wstawiamy golonki do piekarnika. Podpiekamy je jeszcze przez około 20-30 minut
1
@Safrani Ja przejrzę swoje książki kucharskie i może w któryś weekend też sobie coś droższego, porządnego ugotuję bo mi kieszonkowe przyszło już xd
2
@Kgorecki2500 golonki są akurat tanie
5
@Safrani Tyle kombinacji, żeby piwa się napić? Marny z ciebie kucharz
2
@Safrani taktyk
1
@Safrani To może spróbuję chociaż nigdy nie próbowałem golonki xd
1
@Kgorecki2500 golonka to najlepsze mięso, jeśli mowa o prosiaku
1
@Kgorecki2500 Panie... Ona tylko wygląda nieciekawie (chociaż z wiekiem stwierdzam, że normalnie), ale w smaku to poezja. Szczególnie odpowiednio zglazurowana, ale po przepisie widzę, że dokładnie taka wyjdzie. Nie wiem czy w tym samym przepisie można zrobić, ale jak nie wieprzowina to alternatywą (droższą) będzie gicz jagnięca. Jeszcze delikatniejsza, jeszcze lepsza...
@Safrani klasyk przepis, ale niżej przepis mistrza:
1
@Safrani Golonko to jest klasa tylko, że ja już niestety muszę uważać na to co jem bo gwarancja zdrowotna się już skończyła i mam tendencję to szybkiego przybierania cholesterolu, ale raz na jakiś czas sobie można pozwolić :-)
1
@Safrani Oznaczenie w tym poście traktuję jako wyraz sympatii. Albo że mnie z kimś pomyliłeś. xD Bo ja kulinarnie mam dwie lewe ręce i ugotować umiem tylko rosół (bo to moje ulubione danie i nikomu nie ufam w tym zakresie tak jak sobie) i jeszcze z 1 czy 2 dania. No ale i tak jest lepiej niż na początku, bo przy pierwszym wspólnym gotowaniu poparzyłem WtedyJeszczeNieŻonę wrzątkiem. xD
0
@Gary Ło matko, to dobrze zacząłeś z żoną
Nie pomyliłem się
1
@MesQueUnClub_87 no ja też muszę ograniczać znacznie takie rzeczy.
1
@Safrani To już było jak byliśmy rok razem. Ale "zacząłem" też dobrze, zupełnie bezrefleksyjnie bez złych intencji palnąłem coś, co można było zinterpretować bardzo źle.
A za odcedzanie makaronu do teraz boję się zemsty. xD
0
@Gary haha, dobry jesteś.
1
@Safrani Miałem wielki talent do mówienia rzeczy prawdziwych, ale takich, które mogły zostać źle odebrane. I długo zupełnie nie orientowałem się, że coś takiego mówię. Np. na drugiej czy trzeciej matmie w liceum powiedziałem bardzo głośno, że matematyczka popełniła błąd na tablicy. Nawet palcem pokazałem mówiąc: "Tam jest błąd!!!". Problem w tym, że ona była niedouczona i miała jakieś kompleksy, więc wzięła to za podkopywanie autorytetu itp., więc przez 3 lata starała się mnie jakoś pognębić a ja zupełnie nie kumałem dlaczego. Dopiero kumpel mi wytłumaczył, że to chyba dlatego.