@michal26 ja rybę to zjem jak mi obierzesz z ości :D wygląda smakowicie

@michal26 Dorada jedna z moich ulubionych ryb.
Kiedyś ciężko było dostać w Polsce a teraz widzę że się moda na nią zrobiła.
Pierwszy raz ją jadłem z 10 lat temu jak nie więcej na Chorwacji jeszcze za czasów nastoletnich, własnoręcznie złowiona smażona na grillu,cudo.

@clyde To musisz rybe filet kupować,ona ości prawie nie ma xD

@clyde dlatego najlepszy rodzaj ryby to filet xD ale miałem "przyjemność" obrabiać dorsze. Stanie na kuchni z pensetą i wyciąganie osci było....no kurde wolałbym układać koste Rubika xD

@clyde tutaj trochę było ości. Wkurzyłem się i jadłem rękoma xD
Znaczy na fragmenty całkowicie bez ości, ale "dół" trochę tego było.

Filety też lubię do czasu do czasu, a taka chciałem w końcu tuszę zrobić. Inny smak jednak. Dużo pełniejszy, łatwiej się piecze, nie wyschnie tak, można właśnie nafaszerować.

@Roobo mega ryba. Szczerze? Albo mi tak wyszła, albo to serio top.
Mega mi smakuje. Delikatne, słodkawe mięso. Idealnie wilgotne, łatwo odchodzi od ości, których co prawda trochę jest...
No, ale naprawdę fest. Nafaszerowałem: 2 plastry pomidora, 1 plaster cytryny, 4-5 ząbki czosnku (uprzednio rozgniecione), pieprz cytrynowy, sól, tymianek, koperek (zarówno świeży, jak i ten w opakowaniu), odrobiną świeżej natki pietruszki.

No i wyszło sztos. To jeszcze w towarzystwie plastrów pomidora i oliwie z oliwek się piekło.

@LambiPL a i tak niestety nie masz gwarancji, że ości nie masz.

Zasada jest prosta. Ryby się je wolno, nie łapczywie, i wszystko mielisz w gębie. Ości są niebezpieczne i ja czasami mam paranoję, że połknąłem ość xD

@michal26 gorzej jak połkniesz i zaczynasz się dlawic jak wymiotujący kot xD ja byłem na mazurach to jadłem gofry, żeby się nie babrać z rybami i ośćmi

@michal26 Z tym koperkiem to profanacja

@MCPaRaCa sam jesteś profanacja xD
Koperek świetnie pasuje do dorady i widzę, że większość przepisów też zawiera koperek. Normalna rzecz. Ja koperek akurat lubię, więc mi nie przeszkadza. Poza tym, to ma dać aromat, a nie mam się nażreć koperkiem xD

@LambiPL no może dojść do sytuacji, że wbijesz sobie ość w gardło i niczym tego nie wyjmiesz. Bywały przypadki, że chirurgicznie usuwano ości xDDD
Ale na szczęście ja wyjątkowo ostrożnie postępuje z rybami. Nawet filety jem ostrożnie

@Roobo a swoją drogą. Właśnie mi się to podoba w naszym kraju, że mamy dosłownie wszystko. Poza pieprzonym guanciale do Carbonary xD
To w małej miejscowości ciężko akurat dostać.
No, ale ryby? Serio wszędzie są dostępne. W Biedrze teraz karmazyna można dostać. Był jeszcze halibut, pstrąg łososiowy, łosoś atlantycki, czy jakiś dorsz czarny (czarniak). No, ale takiego smaka podświadomie miałem na doradę, że poszło na to!

W Lidlu jeszcze są fajne ryby.

Dużo też owoców morza jest. Kiedyś tego nie było, albo było cholernie drogie.

A dzisiaj i w Lidlu i w Biedrze i w Kauflandzie i w Leclercu czy w Intermarchu, dostanie się świeże i ryby i owoce morza. Z mięsem to samo. Nie wiem jak jest w Dino i Polo.
Ogólnie u mnie dużo marketów jest. 40k miejscowość, a mamy wszystko oprócz Auchana i Carrefoura.

@clyde a jeszcze jedno. Pisałem już wyżej, ale to ważna uwaga. Jak dostaniesz rybę w tuszy, to właśnie jedz mega powoli. Nawet rękoma, ale powoli. Powoli gryźć, wyczuwać, czy nie ma ości. No jest to męczące, ale wtedy na 99% nie połknie się ości xD

@michal26 ja jak trafię jedną ość, to jest koniec. Nie jem dalej xD kupuje ryby tylko filety