- Strona główna
- La Rambla
La Rambla
Witaj na La Rambla
Witamy na La Rambla, gdzie dyskusje toczą się całą dobę! La Rambla to dział stworzony specjalnie dla zarejestrowanych Użytkowników FCBarca.com. Zapraszamy do rejestracji oraz dyskusji nie tylko o Barcelonie i nie tylko o piłce nożnej. W tym dziale obowiązuje regulamin serwisu FCBarca.com, który znajdziecie tutaj.
La Rambla
Online: 1150 Culés
Gorące dyskusje
martusiaaaa
3
a ja mam może takie głupie, dziwne i dziecinne pytanie ale zapytam kiedy macie urodziny ? to se... » Czytaj dalej
96 odpowiedzi
Raphinha11
1
Słuchacie polskiego rapu? Czy może stronicie od tego? Ja np. jestem fanem Quebo, choć zaraz... » Czytaj dalej
43 odpowiedzi
patrykzmc2000
1
https://x.com/_barcainfo/status/2062645116670464339Ale tam mają fajną zabawę
13 odpowiedzi
Media
Sonda
MVP sezonu 2025/26 FC Barcelony jest:
Komunikat
Polecający
Ładowanie...
Historia komentarza
Ładowanie...
Online: 1150 Culés
50
Przy sobocie postanowiłem, że rozpocznę cykl piwny.
W każdym wpisie będę poruszał temat danego gatunku piwa.
Będę podawał czym się dany gatunek charakteryzuje, jakie ma parametry, postaram się podać przykłady danego piwa.
Zależy mi na dyskusji, także każdego kto próbował dane piwo/gatunek piwa, lub chciałby spróbować - zachęcam do komentowania.
Jak ktoś chce być oznaczany - niech pisze w komentarzu - tutaj zapiszę już sobie i będę oznaczał.
Wpisy będą pojawiać się w różnych odstępach czasu, ale dość regularnie.
No więc! Zaczynamy przygodę piwną!
#1 Porter Bałtycki.
Nie mogłem zacząć od innego gatunku piwa. Jest to "perła w koronie" polskiego browarnictwa. Polska zasłynęła z tego piwa. Można rzec, że obok piwa grodziskiego (o którym zrobię wpis kiedy indziej) jest rozpoznawalny na całym świecie i każdy "w temacie" wie, że pochodzi z Polski. Jest to bardzo ceniony gatunek, ciemnego piwa dolnej fermentacji (czyli tzw. lagera). Piwo mocne, idealne na zimne wieczory.
Powstał w XVIII w. jako niejako zamiennik do brytyjskiego "Porteru", który w odróżnieniu od Porteru Bałtyckiego - jest piwem górnej fermentacji. Mocniejszą wersją Porteru Bałtyckiego jest Imperial Baltic Porter, który z reguły ma więcej ekstraktu i alkoholu w sobie.
Z innych ciekawostek - Styczeń jest miesiącem porteru bałtyckiego, a "Baltic Porter Day" przypada właśnie w tym miesiącu (zawsze jest to trzecia sobota stycznia)
Odliczanie do następnego dnia mamy tutaj:
https://www.balticporterday.com/
Beergeekom (fanom piwa kraftowego) w tym dniu dosłownie odwala. Kupują portery bałtyckie dużo wcześniej, by tego dnia móc w pełni świętować ten dzień.
Za wzór porteru bałtyckiego uchodzi ten, który ma 22 stopni plato (jest to poziom ekstraktu, czyli gęstość brzeczki użytej do uwarzenia piwa). Jest to "królewski wynik".
Nawiasem mówiąc porter bałtycki, to jeden z moich ulubionych gatunków piwnych. Głębia smaku, aromat czekolady i kawy (gdzie ja kawy nie piję, a w piwie jakoś mi smakuje :D), moc, która skłania do jak najbardziej powolnej degustacji... no cudowny jest to styl.
Charakterystyka:
W aromacie dominuje kawa, czekolada, toffi, czasem śliwka (wedzona, lub suszona). rodzynki, porzeczki - zależy od browaru jakich użyją słodów lub dodatków. Ogólnie niewyczuwalne są chmiele.
Piwo bardzo bogate w smaku, struktura dość gęsta, ale bez przesady. Piana przeważnie beżowa, lub brązowa. Kolor piwa od miedzianego, po ciemno brunatne, ale nie czarne.
Niskie wysycenie powoduje, że piwo jest gładkie.
Goryczka średnia
Więcej można poczytać tutaj: https://pspd.org.pl/blog/wiki/porter-baltycki/
Parametry (wg PSPD):
Ekstrakt początkowy: 18-22º Blg (czyli % wagowo - praktycznie równoważne stopniom plato)
Zawartość alkoholu: 8,0-10,0% obj. 9spotyka się także nieco słabsze portery bałtyckie w okolicy 7-7,9%)
Goryczka: 25-45 IBU
Barwa: 45-75 EBC
Sugerowana temperatura podania: 12-16ºC - im wyższa temperatura, tym bardziej bogate aromaty będziemy w stanie wyczuć. Można spokojnie pić nawet w pokojowej temperaturze.
Piwo idealnie nadające się do leżakowania. Często jest to nawet wskazane, jeśli alkohol w danej warce jest nieułożony, a już piwo zabutelkowano.
Okres spożywania: listopad-luty - wtedy piwo najlepiej "wchodzi" z racji na pogodę.
Przykłady piw:
Komes Porter Bałtycki - https://ocen-piwo.pl/komes-porter-baltycki-s1-n42
Perła Porter Bałtycki - https://ocen-piwo.pl/perla-porter-baltycki--s1-n2618
Ciechan Chocolate Baltic Porter - https://ocen-piwo.pl/ciechan-chocolate-baltic-porter-22%C2%B0-s1-n12265 - piwo bardziej czekoladowe niż standardowe
Trzech Kumpli Porter - https://ocen-piwo.pl/trzech-kumpli-porter-baltycki-s1-n13112
Pinta Imperator Bałtycki - https://ocen-piwo.pl/pinta-imperator-baltycki-s1-n1571 - no jest to bardziej już imperialny porter bałtycki, bo aż 24,7 BLG ma, ale...polecam :)
Maryendsztadt Porter Bałtycki - https://ocen-piwo.pl/maryensztadt-porter-baltycki-s1-n16275
I tak, jak mówiłem - jak ktoś chce, by go oznaczać - niech napisze w komentarzu - zapiszę te osoby i będę opisywał w kolejnym stylu.
Zachęcam do dyskusji. Jakie piwa piliście z tego gatunku? Jakie jest Wasze ulubione? Podchodzi Wam ten styl?
@macio_944 @pato1234 @Bykunn @Persyfl @Kgorecki2500 @barcelonaLM @patry295 @NaFazieHitman @fart @tomek8756
3
@michal26 no nie, a ja staram się nie spożywać alkoholu xD
14
@NaFazieHitman Piwo to nie alkohol:)
3
@NaFazieHitman nie warto! Ja zachęcam do picia alkoholu, ale do mądrego spożywania, dlatego promuję picie naprawdę dobrych piw, tak by to smak, aromat zachęcał do picia, a nie alkohol. Unikamy mózgotrzepów! :D
Aczkolwiek są piwa tak bardzo pijalne, że aż niebezpieczne. Takie Assassiny bym powiedział xD Potrafią mieć 9% alko a W OGÓLE tego nie czujesz. Po prostu pijesz i pijesz. W aromacie i w smaku czujesz tylko np. mango, i inne tropikalne owoce. No są takie sztosy. 4 piwa i nie ma Cie na planszy (przy moich gabarytach trochę więcej).
0
@michal26 Dla mnie za mocne, nie lubię piw, które mają powyżej 6%.
Możesz mnie oznaczać przy następnych postach.
1
@tristan87 będę oznaczał.
No powiem Ci, że to ma swoj urok. Dzięki tej mocy nie wypijesz tego sporo. Dobry porter ma dobrze ukryte alko. Powinno być tylko lekko ogrzewające.
Ale tak - jest to niewątpliwie mocne piwo. Nie takie jak RIS, czy jakieś QUAD IPA, czy Braggot (miodowe), ale...jest mocne i nie każdemu podpasuje. Kolejny odcinek dla równowagi będzie o słabszym, pod kątem zawartości alko, gatunku :)
2
@michal26 W sumie Porter to prawda, że na zimowe dni jest dobry :) Nie pije ich zbyt często, ale podejrzewam, że 2-3 razy do roku, właśnie w te chłodniejsze dni zawsze się skuszę :)
EDIT: też poproszę o zaznaczanie przy każdym takim poście :)
1
@michal26 jak się da to też poproszę o oznaczenie. Lubię raz na jakiś czas obalić jakieś dobre piwko. Portera Bałtyckiego jeszcze nigdy nie piłem, ale twój wpis zachęcił mnie do spróbowania :)
3
@michal26 - Mamo, możemy mieć Tomka Kopyrę z blogu blog.kopyra.com?
- Mamy Tomka Kopyrę z blogu blog.kopyra.com na La Rambli
Tomek Kopyra z blogu blog.kopyra.com na La Rambli:
0
@michal26 Mi to ogólnie piwo nie podchodzi. Jak już to jakieś smakowe.
2
@Nano22 hahahaha :D Jaka strona, taki Kopyr :D
@fcbarcafan19 ogólnie do porterów trzeba się przekonać. Ogólnie łatwiej jest osobom, które na co dzień piją kawę. Można powiedzieć, że ostatnie dni teraz na kosztowanie porteru, bo upały naprawdę nie sprzyjają porterowi. W sensie...można pić, ale to się trochę "kłóci". Zimą to jest idealne piwo. Nie jest tak mocne jak RIS, a jest pełniejsze od zwykłego Porteru, albo Stouta.
Jest to moim zdaniem fenomenalny gatunek i bardzo się cieszę, że co raz więcej browarów podejmuje się tego tematu.
Ogólnie ten styl słynie też z tego, że po prostu niemalże nie da się go zepsuć. Mówi się, że jak browar nie umie robić nie wiem...Pilsów, czy innych Hazy IPA, to niech się weźmie za Portery.
Idealny przykład to Żywiec. Nic nie umieją zrobić. Ich piwo jest paskudne, a Żywiec Porter, mimo iż nie ma legitnych 22 plato, bo ma 21% jak dobrze pamiętam. No, ale jak na Żywca, to jest to piwo genialne. Natomaist w skali ogólnie piwnej, to po prostu dobry porter. Nie tak gęsty i nie tak bogaty w aromaty, ale jest po prostu dobry :)
@pato1234 zachęcam zachęcam. Patriotyczne piwko hehe :D
A tak na poważnie - super gatunek, ale właśnie na zimę i późną jesień. Praktykuje się picie go raczej od listopada własnie, lub późnego października. W naszym rejonie to nawet grudzień bardziej, bo teraz długo jest jeszcze powyżej 15 stopni.
No chyba, że się siedzi w barze i w klimacie "cegły", gdzie jest te 15 stopni, to wtedy z kranu taki porter? Nawet spoko. Ciężko jednak latem dostać :)
2
@Kgorecki2500 boś za mało smakował. A co jak Ci powiem, że jest piwo tak mocno nachmielone, a alkohol jest tak dobrze ukryty, a piwo w dodatku jest gładkie i średnio nasycone? Pijesz praktycznie jak sok. Jest kilka takich fajnych piwek, gdzie bardziej to przypomina Tymbark, aniżeli Tyskie ;)
1
@michal26 Dzięki za oznaczenie, będę śledził
3
@patry295 zachęcam, bo będą te popularne style jak Pils, czy Stout, ale też jakieś Sour, czy też Triple.
No i szereg IPA też będzie, więc każdy coś dla siebie znajdzie :)
A ja jestem zdania, że lepiej raz na jakiś czas wypić dobre piwo, niż łoić wódkę, czy whisky :)
Może kogoś zachęcę do gustowania akurat w tych trunkach (piwach) :D
0
@michal26 możesz mnie oznaczyć, lubię smakować różne gatunki piwa i czytać o nich :D
Sam nie przepadam za wszelakimi porterami - są dla mnie za ciężkie i mdłe. W piwie szukam bardziej orzeźwienia, aniżeli ogrzania, ale jak najbardziej rozumiem i szanuję entuzjastów ciemnych piw.
Mam natomiast uwagę co do historii piwa - nie jest to przypadkiem piwo pochodzące m.in. z rejonów Polski, aniżeli "typowo polskie piwo"? Kiedyś ewidentnie czytałem, że jest to piwo charakterystyczne dla rejonu Bałtyku, a nie tylko dla naszego kraju. Masz jakąś bibliografię na ten temat, żeby go sobie zgłębić?
1
@michal26 Akurat bardzo lubię kawę, więc może się przekonam ;)
1
@Tazol Co do zasady ciężko, by było to polskie piwo. Początki pochodzą z XVIIIw., natomiast w praktyce rozwinęło się to w XIXw., kiedy Polski nie było na mapie. Pierwszy taki prawdziwie polski porter bałtycki, to ten z...browaru Żywiec. Datuje się go na 1881r., czyli grubo po utraceniu niepodległości.
Piwo to faktycznie jest dobrze rozwinięte w całym basenie morza Bałtyckiego, ale najbardziej właśnie w Polsce.
Trochę tutaj opisano: https://birofilia.org/historie/porter-baltycki-piwo-z-polski.html
Więcej tutaj:
http://www.piwnepodroze.pl/2019/11/wielki-przeglad-porterow.html
1
@fcbarcafan19 no to zachęcam, albo kupić na dniach i wieczorem sobie odpalić, albo poczekać do jesieni.
Jak to są początki, to polecam Komes Porter Bałtycki. Kosztuje coś koło 6 zł, a naprawdę warto. Komercyjnie dostępnego chyba nie ma lepszego. Etykieta fatalna (chyba muszę im zaproponować współpracę hehe), ale piwo same w sobie, to klasyk już. Wielokrotnie nagradzany.
3
@michal26 piwowarski skarb Polski :)
@NaFazieHitman ja nie pije od bardzo dawna a kraftem się interesuje
2
@Tazol Więc tak już odpowiadając. Co do zasady to piwo uznawane jest jako polskie. Natomiast jak najbardziej Litwini, czy też Łotysze mogą sobie rościć prawa do tego. Niestety u nich, podobnie jak w Skandynawii ciężko o dobre piwa. Oczywiście są! Natomiast to Polska, zwłaszcza od rozpoczęcia rewolucji piwnej w 2011r. - no ma zdecydowanie więcej browarów i znacznie lepszą renomę na świecie.
Nie jest to TAK POLSKIE piwo jak grodziskie, które jest wybitnie polskim piwem, bo pochodzi z wielkopolski. Natomiast Polacy słyną na całym świecie z jakości wykonania tego produktu i to na terenach dzisiejszej (czy też międzywojennej) Polski były browary, które wykonywały i to naprawdę dobrze, te piwa.
Także - tak - ogólnie to piwo jest znane w całym basenie Morza Bałtyckiego i - tak - moim zdaniem można uznać je za polskie.
To jest case podobny do Pilsa. Każdy wie, że Pils pochodzi z Czech. Natomiast pils, że pils jest robiony też w Niemczech, Austrii, Słowacji i Polsce (oczywiście w innych krajach także!), ale to nie odbiera Czechom prawa do mówienia, że to oni wymyślili ten gatunek.
No nie wiem, czy 100% analogia, ale tak bym to porównał :)
2
@Bykunn tak bym to określił :)
Piwo kojarzone z naszym Państwem i co najważniejsze - my naprawdę umiemy to robić.
1
@michal26 chętny jesli można
2
@FCBMati10 pewnie, że można :D
Ogólnie piłeś już krafty?? Masz jakieś ulubione?
0
@michal26 możesz oznaczać :D
0
@kryhaa już zapisany do "playlisty" :D
A u Ciebie jak jest? Początki, czy bardziej "zaawansowany" piwosz?
0
@michal26 Właśnie sobie piję Raduga Last Summer, idealne na takie ciepłe dni jak dzisiaj, polecam.
2
@Tigana ja akurat pomijam polsh pale ale Waszczykowe. Bardzo przyjazne piwko :)
ale tak. Na ciepłe dni najlepsze są właśnie takie pszeniczniaki jak to co pijesz, albo jakieś lekkie jasne ale, lub lagery :)
No a mango mega lubie w piwie.
1
@michal26 Ja powiem szczerze, że nie przepadam za piwami powyżej 6 procent.Nie przepadam za udziwnieniami.Typu: Miodowe, czekoladowe czy jakieś przeniczne czy tym podobne.Oczywiście każdy ma swój gust i każdy lubi coś innego.Ja jestem piwoszem i lubię każde piwa lokalne,ale musi być zwykłe.Za granicą jak jestem to piję każde lokalne ale tylko w butelce.W Polsce piję różne.Jednego czego nie ruszę to Tatra i jakieś piwo z marketu,typu Halne czy coś takiego.Nie piję również Harnasia.Nie przepadam za Żubrem.Bardzo rzadko się zdąży, że wypiję.Ostatnio mi podeszła Perła.Ale wypiję też Tyskie,Lecha, Warkę(nie mocną) Kasztelana czy nawet Łomżę.Ostatnio piłem Noszaka z Cieszyna, gdzie Jan Błachowicz jest ambasadorem tego piwa,a jego brat oprowadza po browarze w Cieszynie.Polecam wycieczkę,no i piwo również bardzo dobre.
1
@michal26 bardziej początki ;p
1
@michal26 Ja też uwielbiam, marakuje też mi niezwykle pasuje, Raduga Trapeze, jeszcze bardziej kwaśne niż Last Summer. Jeśli ktoś natomiast szuka czegoś orzeźwiającego na ciepłe dni, ale nie kwaśnego, czegoś z delikatnymi nutami, to warto spróbować Podróże Kormorana Witbier.
1
@michal26 Ja ciemnych piw bardzo nie lubię. Tylko jasne piwa, orzeźwiające, słodsze te mocne dla mnie to katorga a piwo bardzo lubię.
0
@michal26 co sądzisz o porterze od Kormorana? Ten mi najlepiej smakowal, to moj ulubiony browar. Poproszę o oznaczanie
0
@michal26 Witam, czy będą poruszane klasyki, takie jak Tyskie i Harnaś?
0
@michal26 chce w tym uczestniczyć!
0
@Kgorecki2500 idź w krafty, najlepiej kwaśne. Właśnie wleciało u mnie coś takiego https://untappd.com/b/browar-nepomucen-neptune/4808617
1
@michal26 też proszę o oznaczenie
0
@PatrychoO no nie wiem czy kwasy na start to dobry pomysł xD
Specyficzne i nie każdemu podejdą. Nie mówię, że akurat @Kgorecki2500 nie podejdą, ale to też trzeba lubić.
Jak owocowe to bardziej kriek powinien wejść. Teraz w Lidlu akurat jest piwo z tego stylu.
2
@LioMessi10 @cymek1 no i będziecie oznaczani :) im większe grono, tym lepsze.
A do meczu Barcy piwerko w sam raz :D
1
@Recha_0684 muszę się wybrać do Cieszyna. Ogólnie bardzo lubię ten browar. Mają dobre piwa
2
@kryhaa to trza zarazić na dobre tym piwnym światem xD
@Tigana marakuja sztos w piwie. W ogóle najlepsze jest to przeważnie to wszystko jest z CHMIELU a nie z dodatków. Owszem. Czasami dodają np. płatki kokosa, albo płatki dębowe jak już jesteśmy przy ciemnych piwach, ale...no dla mnie jest to niepojęte, że z chmielu można uzyskać szereg różnych aromatów.
Witbier kormorana bardzo przyjazny :) jak najbardziej dla początkujących
0
@NGC281 Warmiński? Piłem. Jest sztos. Naprawdę konkretne piwo i zapomniałem o nim w tym wpisie xD
@Commandement takich klasyków raczej nie będę poruszał xD
0
@michal26 ja ogolnie lubie dużo rodzajów piw, ciemne, jasne, miodowe, portery, wszystkie :)
1
@michal26 Kurde :c
A tak na serio to wołaj :p
0
@FCBMati10 miodowe to mi fest nie siedzą akurat xD ale tak to praktycznie każdy gatunek przynajmniej spróbuję.
0
@Commandement będę wolał :)
0
@michal26 z Maltgardena coś próbowałeś? Moja ulubiona seria
2
@michal26 Byłem Beergeekiem. Byłem, bo zdrowie mi nie pozwala być nim dalej. Morze wypitych piw kraftowych, konto i oceny piw na untappd i polskim krafcie. Osobiście należę do "team słodyczka". Z tych co wymieniłeś piłem wszystkie. Polecam też "Barana z jajem" z Pracowni Piwa, bardzo dobry PB. Aż dziwne, że nie wymieniłeś gwiazdy wśród Bałtyckich Porterów czyli "Imperium Prunum" z Kormorana. Strasznie przehajpowane piwo cenowo. Smaczne, stylowe, ale przesadzone w cenie. Co nie zmienia faktu, że klasa w tym kanonie. Z Trzech Kumpli bardzo dobry jest "Ragnar", to porter z potencjałem na leżak.
Lubię ciężkie piwa, więc PB jak najbardziej mi pasuje, aczkolwiek uwielbiam RIS-y. To świetne piwo na długie zimowe wieczory, stąd też nieprzypadkowo dzień portera bałtyckiego jest w styczniu.
W każdym razie proszę o oznaczanie w cyklu, gratuluję pomysłu na cykl, poczekam na swoje ulubione style, które opiszesz. :)
0
@Don Lucas imperium prunum to klasyka. Super, że podales to piwo.
O to tez chodzi, by czytelnicy mojego cyklu wrzucali swoje propozycje :) nie sposób wszystkiego spamiętac. Imperium Prunum piłem raz, może dwa. ciężko dostać, a cena? Powala...
Oczywiście będę oznaczał :)
0
@michal26 możesz mnie dołączyć do ekipy:-)... też wolę wypić porządne i jedno czy dwa niż te siki
0
@michal26 z Cieszynem to prawda, chwilę w moim "promilku" mieli.. ubolewam że już od jakiegoś czasu nie mają w asortymencie.
1
@michal26 średnie bym powiedział, właśnie zakupiłem dziś parę...dla mnie nr 1 to pilsvar Grybów...poezja... mało gazu. Lubię mocny smak chmielu. Raciborskie, Kormorany dobre, Perła kiedyś była ok, Tyskie i inne pije jak ktoś obdaruje bo szkoda wylać. Koźlak też w miarę. Czeskie nie najgorsze, Połczyn ok, Grodzisk wlpk też może być, Kasztelany takie sobie, Ciechan dobre... więcej nie pamiętam:-)
1
@michal26 widzę że temat grubo się rozwinie.. co do miodowego, też nie przepadałem .. dopóki nie byłem na wakacjach w Bieszczadach i nie wypiłem miodowego "Bieskidzkiego". Świetne było. Tylko woda słód, chmiel i miód gryczany.. coś niesamowitego!
2
@Don Lucas ja to po prostu lubię dobre piwko, jak coś złapie to pochylam się nad składem i opisem, ale widzę że tu zacni fachowcy, dobrze trafiłem!
1
@LioMessi10 Bardzo dobrze trafiłeś. Tzw. Beerhgeekow Ci u nas dostatek. Piwo to piękny trunek. Bardzo niedoceniany i przede wszystkim
...wychwalany nie z tych powodów co powinien.
Piwo w mojej opinii ma ta przewagę, że jest ZUPEŁNIE inne. Wino białe a czerwone różni się, ale w dalszym ciągu są jakoś tam podobne do siebie. Wódka i whisky to samo. Natomiast piwo? Porter Bałtycki a np. Hazy IPA to 2 zupełnie inne piwa. Totalnie
Różnią się wszystkim prócz tego, że zrobione z wody, słodu, chmielu i drożdży.
0
@LioMessi10 atemat sam w sobie się rozwinie. Głęboko w to wierzę.
1
@michal26 Szlachetny styl piwa, dopiero moje 3 podejście do warzenia tego piwa mogę uznać za udane. Mimo wszystko wolę sobie kupić porządnego portera niż samemu zrobić, a to jest u mnie rzadkość w domowym piwowarstwie ;)
1
@michal26 Proszę o oznaczanie.
Akurat w tym momencie piję sobie Portera z "Okocim" i jest bardzo przyjemny. Oprócz tego piłem "Książęce".
Pracuję w gastro i mam styczność z przeróżnymi piwami kraftowymi. Portera Bałtyckiego akurat u siebie nie mamy, ale może warto szefostwo zachęcić do zakupu, bo piwo zacne, a i pewnie byłoby spore zainteresowanie wśród gości. ;)
1
@michal26 oj na pewno, obok ciekawostek Shiby to będzie najciekawsza seria! :)
1
@michal26 proszę o oznaczanie :)
1
@michal26 liczę że dużo tu od was wyciągnę i przeskocze kolejny level z gościa, który po prostu lubi wypić dobre piwko :) co do tematu to ja raczej zawsze klasycznie, jasne piwko.. kiedyś jak byłem młodziutki to raz próbowałem portera od żywca i bardzo się zraziłem.. do tej pory po prostu boje się próbować wszystkiego co nie jest "jasnym" .. portery, smakowe to dla mnie bariera nie do przeskoczenia na ten moment.. ale jak będę pokierowany żeby z danego gatunku wybrać to "jedyne" to będzie inaczej! Swego czasu były mocne podsmiechujki z osób mających bzika na punkcie krafowych piwek, poniekąd się nie dziwię bo nie raz trafiając na jakiś festiwal piwka kupowałem coś bez przygotowania za 10/15 złotych (wtedy to było dużo xd) i walczyłem ze sobą żeby tego nie wylać, gdzie obok słyszałem jak ludzie się nad nim rozpływali.. także liczę na fajne propozycje, sprawdzone przede wszystkim i może też poprobuje dzięki wam czegos nowego, czeka nas fajna zabawa!
1
@michal26 oznaczaj pan
1
@michal26 proszę o oznaczanie :)
1
@michal26 Musze Ci przeslac moja ksiazke o 1000 piw, a moze juz ja nawet masz.
Jesli chodzi o piwo, wino, herbate i kawe, to z przymruzeniem oka patrze zawsze na opisy typu:
"toffi, czasem śliwka (wedzona, lub suszona), rodzynki, porzeczki" (chyba ostanio rzecza, ktorego pragne w piwnie jest toffi).
Wyczuwasz to w tym piwie, czy to jest ogolna charakterystyka przyjeta przez kiperow na potrzeby rynku.
Ja rozumiem, ze to sa niuanse smakowe a nie smak przewodni, ale chyba trzeba trenowac, by to wyczuc, raczej niewiele osob to potrafi, a na pewno wplywa to na cene piwa.
0
@Colon powiem tak. Zależy od piwa. Czasami czuć ten karmel, ale BARDZO rzadko. Ja w swoim życiu wypiłem ok. 25 różnych porterów bałtyckich. W znacznej większości na pierwszym miejscu czułem kawę i czekoladę. Na drugim wędzonkę lub dymnosc oraz śliwkę. Niektóre piwa miały na tyle bogaty bukiet, że można było wyczuć coś Ala właściwe toffi/karmel. Ale bodaj w 1-2 piwach to wyczułem.
Ogólnie mam bardzo dobry zmysł powonienia. Śmiem twierdzić, że obok smaku to właśnie węch jest najlepszym moim zmysłem.
Książki nie posiadam. Głównie internet i praktyka :D
A co do toffi jeszcze. Ogólnie jest to charakterystyka tego gatunku piwa.
2
@Chaoss @buc @JacekM @Witekk10 będę Was oznaczał :)
2
@michal26 Gracias. W końcu jakiś ciekawy content pozapiłkarski na Rambli. ;)
0
@LioMessi10 żeby była jasność. Ja też jestem amatorem piwnym, tzw. beergeekiem.
Mam pierdolca. Interesuje się mocno piwem od 6-7 lat. Przymierzam się do tego co robi @usztafik
Chce zacząć sam warzyć piwo, bo spokojnie można robić to w warunkach domowych. Jest mnóstwo poradników.
Jest kilka gatunków, które śmiało można samemu uwarzyć i porter bałtycki do nich należy.
Ogólnie jak ktoś do tej pory pił głównie jasne, to ja zawsze zachęcam do tego, by na razie pozostał przy jasnych, a z ciemnych to pił jakieś Black IPA co najwyżej.
Piwa jasne są przeważnie rześkie, owocowe, lekkie. Oczywiście bywają i cięższe, ale mniej ich. Natomiast ciemne, to już są z reguły piwa pełniejsze o bardziej szlachetnym aromacie.
Obserwuj serie, to może znajdziesz coś dla siebie :)
0
@Witekk10 a dziękuję bardzo :)
Już 2 lata się do tego przymierzałem, ale nigdy czasu nie miałem. Teraz też w sumie nie mam, ale muszę czymś się od pracy oderwać, a piwo to moja trochę taka pasja haha
A co do kranu u Was w restauracji. Powiem tak. Piwa ciemne mogą się nie sprzedać. Zależy jeszcze jaką macie kuchnię + z tego co się orientuję, jest cholernie mało kegów z porterem bałtyckim i z tego co kojarzę - nie bez przyczyny.
Mogę się mylić, ale to chyba kwestia technologiczna. Na podawaniu piwa znam się mniej.
@Persyfl zdaje się osoba bardziej ogarnięta w temacie piw w pubach.
0
@michal26 To do ryby jakie piwo wybiersz, a do baraniny jakie i jakie do deseru, do czipsow?
Zapodaj jakies przyklady.
@TheNekro94 pija tylko to https://imagesvc.meredithcorp.io/v3/mm/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.onecms.io%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F9%2F2019%2F03%2FSchraderbrau-Breaking-Bad-Dean-Norris-3-FT-BLOG0319.jpg&q=60
1
@LioMessi10 a i dziękuję za pochlebne słowa! Cieszę się, że Wam ta seria przypadła do gustu a dopiero pierwszy jej "odcinek" xD
0
@Colon wyjdę dyplomatycznie - nie jestem zwolennikiem mieszania piwa i jedzenia :D
1
@michal26 widzialem wlasnie na jakims kraftowym piwie takie sugestie zywieniowe, ale nie pamietam , ktore to bylo.
Bardzo lubie piwo, ale jak chyba we wszystkim nie jestem purysta i lubie eksperymenty oraz lamanie konwenansow.
Jesli chodzi o krafty, czasem wypije, ale po tenisie np. jest mi obojetne jakie.. byleby bylo bardzo zimne.
No i dochodzi inna kwestia - czy moje kubki smakowe potrafia docenic bardzo drogie piwo, czy to bedzie samo spelniajace sie proroctwo, tego co przeczytalem na etykiecie.
Pewnie kwestia treningu i checi.
Typowy przyklad z herbata , ktora kosztuje dajmy na to 120 zl za 50 g - zaparze sobie, ale w twardej wodzie i caly mistyczny smak pojdzie sie ...
ps. uwielbiam Guinnessa, ale w malych ilosciach, a Twoj cykl bede sledzil, ale nie musisz mnie oznaczac, bo wiem jakie to potrafi byc klopotliwe.
Na pewno niektore z tych piw kupie.
0
@michal26 Mamy Stouty, które dosyć często się sprzedają (m.in. OATY od Trzech Kumpli). Nie wiem jak reszta załogi, ale ja dostaję sporo pytań typu "Macie ciemne piwo?".
A to czym kolega @Persyfl się zajmuje?
@Colon Do burgerów z wołowiną swego czasu polecaliśmy piwa typu IPA. Jednak - z racji, iż mój lokal posiada sporych rozmiarów winnicę - bardziej potrafię dopasować wina do dań. ;)
1
@michal26 "jak ktoś chce, by go oznaczać - niech napisze w komentarzu" poproszę Panie Kopyra ;)
1
@Witekk10 ogolnie wlasnie czesto mi smakuja angilskie piwa, ale mowie raczej o tych popularnych stoutach.
1
@Witekk10 Piciem się zajmuje :) Tzw. mebel barowy.
16 stycznie jest nawet dzień Porteru Bałtyckiego. Z roku na rok wybór coraz większy. Ja to bardziej Barely wine'y, ale chyba z taki łatwo dostępnych, to nic nie przebije Komesa. Sprzedawać powinno się nieźle, zwłaszcza podlane patriotycznym sosem. Food pairing to już teraz osobna i obszerna kategoria, ale warta uwagi. Do tej pory pamiętam, jak Mnie pozamiatało połączenie RISa z truskawkami w czekoladzie.
Ogólnie w Polsce najlepszym fachowcem od PB jest Marcin Chmielarz, czyli Mason.
0
@Persyfl On nawet jest pomysłodawcą Poltic Baltic Day i strona którą podałem należy do Niego :)
0
@MikiGhost będę oznaczał :)
@Colon już i tak sporo ludzi mam zapisanych także na luzie i Ciebie oznaczać będę :)
1
@michal26 Wiem, znam się z nim dość długo. :)
0
@michal26 wiesz, to moje pierwsze doświadczenie z porterem od żywca było w wieku 17/18 lat... Czynnikiem decydującym o tym że się na niego zdecydowałem była wysoka zawartość alkoholu, to był duży błąd. Pije piwa jasne, ale nie uciekam od intensywnej goryczki pijąc choćby LUBUSKIE z browaru Witnica. Jakoś tak po prostu, może dlatego że łatwiejszy dostęp, większy wybór.. a widzę że tutaj padają nazwy o których pierwszy raz słyszę i tu pytanie do Ciebie i reszty.. gdzie takich piwek szukać? Duże markety? Strony internetowe danego producenta?
1
@LioMessi10 Część piw można znaleźć np. w Lidlu lun francuskich supermarketach. We Wrocławiu w Auchan dostaniesz wiele piw kraftowych. Naprawdę wiele...
oprócz tego masz sklepy specjalistyczne, gdzie dostaniesz piwa te, których nie znajdziesz w supermarkecie :)
No niestety czasem trzeba się namęczyć, by znaleźć piwo.
Polecam kanał birofile-vlog o piwie. gościu robi kapitalna robotę i wyszukuje promki na ciekawe piwa w polskich marketach. Zawsze to coś :)
1
@michal26 dzięki, skorzystam na pewno!
1
@michal26 Pierwsze swoje piwo uwarzyłem 8 lat temu (ach do tej pory pamiętam tą herbacianą i mdłą IPĘ), kiedy jeszcze w Polsce kraft zaczynał się rozkręcać. Od tego czasu zrobiłem 120 warek przeróżnych styli piwnych ;) nie ma już chyba co mnie zaskoczyć w piwowarstwie.
0
@LioMessi10 Jeśli chodzi o PB z Komesa, to w Carrefourze, a tak to Lidl jeśli nie masz specjalistycznego.
0
@michal26 oznaczyć :)
2
@Persyfl PB z Komesa dostępny praktycznie wszędzie. Kaufland, Carrefour, lokalne sklepy z alkoholem (zwykle takie, co alko sprzedają i inne produkty), Lidl miewa także.
0
@Blantozaur będziesz oznaczany :)
0
@SpaceX tak - piłem. Ze 2 piwka się zdarzyło, ale nie pamiętam teraz które dokładnie.
Ja ogólnie jestem wielkim fanem Trzech Kumpli oraz Funky Fluid. Tego, obok Pinty, wypiłem najwięcej.
1
@michal26 nie jest zły ale wole guinessa,
0
@Persyfl a w Kauflandzie coś ciekawego znajdę? Bo najbliższy Carrefour 50 km od miejsca zamieszkania ;D
0
@LioMessi10 no są tam czasem ciekawe promocje. Oni mocno kiedy poszli w Doctora Brew, który delikatnie mówiąc nie jest top.
Na pewno Komes Potrójny - typowy tripel. Szampański aromat. Może Ci się spodoba.
Jak będę miał chwilę to ogarnę jakie tam piwa mogą być
Jaki region Polski tak w ogóle?
0
@LioMessi10 Nie bywam niestety w Kauflandzie, więc ciężko powiedzieć.
0
@SpaceX Moim zdaniem Maltgarden trochę przehypowany. Mają spoko piwa, ale żadne Mnie nie zachwyciło.
0
@michal26 lubuskie proszę Ciebie, tak jak piwko ;)