Na koniec świata i z powrotem, czyli historia keczupu
https://x.com/landoffacts/status/1294095163061657601
Frytki - jak można ich nie lubić? Wiadomo, nie są zdrowe, ale raz na jakiś czas można sobie przecież pozwolić. A jak frytki to i keczup, nie?
Czy wiedzieliście jednak, że keczup pochodzi z Chin? No, poniekąd.

Nazwa keczup wywodzi się od 鮭汁/鲑汁(dosłownie "sok łososiowy"), oznaczającego zaprawę do fermentowania ryb. W dialekcie Hokkien 鮭汁/鲑汁 wymawiane jest kôe-chiap. Z Chin keczup trafił do Malezji i Singapuru, gdzie w XVIII w. po raz pierwszy spotkali się z nim Europejczycy. Co ciekawe, ta pierwotna wersja keczupu nie zawierała pomidorów i wcale nie przypominała znanego nam sosu. Początkowo Brytyjczycy starali się po prostu odtworzyć smak oryginału, a najpopularniejszy był keczup z grzybów. Dopiero około 100 lat później jakiś geniusz wpadł na pomysł, żeby zrobić keczup z pomidorów - bohater, na którego nie zasługiwaliśmy, ale którego potrzebowaliśmy.

Dziś keczup jest jednym z najpopularniejszych sosów na świecie, obok takich znakomitości jak sos sojowy czy majonez. Wskutek globalizacji keczup pomidorowy zawitał w domu swoich przodków - Azji Wschodniej. Jednak nazwa "sok łososiowy" nijak nie pasowała do najlepszego przyjaciela frytek i zapiekanek. Z tego powodu keczup to po chińsku 番茄醬/番茄酱|fānqiéjiàng, czyli po prostu "sos pomidorowy".

@Symson @MarioVeB! @Messiah10 @Danny Gaucho @dawo17 @lukasbarca86

@Coutinho007 @Kajtek77 @Khajio @fart

Linki do wszystkich postów znajdziecie tutaj:

http://ntpd.eu/rJ3Wp/