Witamy na La Rambla, gdzie dyskusje toczą się całą dobę! La Rambla to dział stworzony specjalnie dla zarejestrowanych Użytkowników FCBarca.com. Zapraszamy do rejestracji oraz dyskusji nie tylko o Barcelonie i nie tylko o piłce nożnej. W tym dziale obowiązuje regulamin serwisu FCBarca.com, który znajdziecie
tutaj.
Online: 1848 Culés
14
Z cyklu "Makłowicz dla nieambitnych" odc. 9 "Jajko na miękko"
1. Udajemy się do sklepu, na targ lub do gospodarza i kupujemy jajko.
2. Po powrocie do domu upewniamy się, że jajko ma temperaturę pokojową
3. Nalewamy zimnej wody do garnuszka
4. Doprowadzamy wodę do wrzenia
5. We wrzątku umieszczamy jajko
6. W zależności od rozmiaru jajka różnicujemy czas gotowania: jajko małe 3,5 minuty, jajko średnie 4,5 minuty, jajko duże 5,5 minuty.
7. UWAGA: jajko gotowane na miękko nie oznacza, że czekamy na zmięknięcie skorupki. Skorupka nie zmięknie, proces ten dotyczy wnętrza jajka zawierającego część białkową i żółtkową. Zatem nie wyrzucamy jaj, które mają być na miękko, a mają twardą skorupkę - to częsty błąd początkujących amatorów jajek na miękko
8. Po wyjęciu jajka, chłodzimy je przez chwilę w chłodnym roztworze wodnym
9. Jajko podajemy w specjalnym kieliszku do jajek
10. Ucztę rozpoczynamy od naruszenia spójności struktury skorupki za pomocą rytmicznego uderzania weń łyżeczką i usunięcia jej z części jajka
Smacznego!
@kryhaa @Rust_Cohle
1
@Comentateiro ja zawsze wkładam jajko do wody i dopiero gotuję. Tym sposobem gotuję 2:30 i jest zawsze idealne i żółteczko "lejące"
2
@Muszynianka Też tak można, ale musiałem wybrać 1 wariant, żeby nie komplikować życia mniej ambitnym kuchcikom
1
@Comentateiro Zabrakło najważniejszego procesu, który koniecznie trzeba wykonać przed włożeniem jajka do wrzątku - mianowicie chodzi o sprawdzenie czy ów jajko jest świeże. Wkładamy wybrane jajko do głębokiego naczynia z zimną wodą, jeśli jajko opada na dno jest świeże, jeśli od razu wypływa na powierzchnie, jest niezdatne do spożycia.
1
@Geble
Szkoda wody
2
@Comentateiro "Ucztę rozpoczynamy od naruszenia spójności struktury skorupki za pomocą rytmicznego uderzania weń łyżeczką i usunięcia jej z części jajka". Leję:D
1
@Geble Pamiętajmy, to kuchnia dla nieambitnych, a każda dodatkowa czynność może zniechęcić to gotowania. Tego staram się unikać za wszelką cenę.
2
@Comentateiro Tu juz wyzsza szkola jazdy widze.
P.S. zapomniales dodac, ze mlodsi kuchcikowie tacy jak @MesQueUnClub96 powinni przygotowywac te potrawe pod opieka doroslych.
6
@Comentateiro Co jak co ale jajko na miękko trudno zrobić xD
3
@Comentateiro zbyt skomplikowane i wyszukane. Zawiódłem się