Rzadko jadam mięso od pewnego czasu ale jak już mam jeść to lubie sobie zrobić łososia, przepis:
- 250g filetów z łososia, najlepiej ze skórką
- 2 duże łyżki masła
- Pieprz, sól
- Zmielona papryka (ja lubie wędzoną)
- 4 lub ile kto woli ząbków czosnku, ja daje z 8
- 4 duże łyżki miodu
- 2 małe łyżeczki sosu sojowego
- Duża łyżka zwykłej wody
- Cytryna

- Piekarnik zagrzać na 200C, wyłożyć forme/pojemnik do pieczenia papierem do pieczenia (żeby potem nie musieć nic myć)
- Umytego łososia natrzeć pieprzem, solą i papryką z obu stron
- Wok lub zwykłą patelnie położyć na średnio wysokim ogniu, roztopić masło i podsmażyć czosnek aż puści woń
- Jak tylko poczujecie czosnek wlewacie miód, wode i sos sojowy i mieszacie żeby się połączyło. Powinno się dobrze gotować ale nie przypalać. Wciśnijcie sok z połówki cytryny
- Po kilku minutach mieszania dajecie łososia skórką do góry
oraz pokrojoną drugą połówke cytryny na ćwiartki
- Polewacie sosem w patelni góre łososia przez kilka minut podczas gdy on powoli się gotuje/smaży aż zrobi się w miare złocisty
- Polewacie góre jeszcze raz już troche gęstszym od redukcji sosem i wrzucacie do piekarnika na górną półke, ja do tego używam łopatki do naleśników żeby się nie rozpadl bo jest delikatny
- Trzymacie w piekarniku tylko pare (4-5) minut tak by się do końca zarumienił i końcówki się zawęgliły

Tak przygotowanego łososia zwykle jem z ryżem który polewam pozostałym na patelni sosem ale można też z czymkolwiek innym.